Alle vores produkter er primært uden tilsatte tilsætningstoffer. I vores linsefars bruges dog en lille mængde worcester sauce som indeholder en lille mængde, fødevaregodkendte tilsætningsstoffer, som er beskrevet herunder:

E211 - Natriumbenzoat

Hvad er det? Natriumbenzoat (E211) er natriumsaltet af benzosyre, der anvendes som konserveringsmiddel i mange fødevarer for at hæmme væksten af bakterier, gær og mug. Det er særligt effektivt i sure produkter, hvor det bidrager til at forlænge holdbarheden ved at forhindre mikrobiel vækst​

Sikkerhedsvurdering: Natriumbenzoat anses for at være sikkert af fødevaresikkerhedsorganisationer såsom EFSA og FDA. EFSA har godkendt stoffet til brug i fødevarer og har vurderet, at det ikke udgør en sundhedsrisiko, når det anvendes inden for de fastsatte grænser. Der er dog bekymringer om dannelsen af benzene, et kendt kræftfremkaldende stof, når natriumbenzoat anvendes sammen med ascorbinsyre (vitamin C), særligt under opbevaring under visse betingelser som høj temperatur og lys​.

Anvendelse og begrænsninger: Natriumbenzoat anvendes bredt i fødevarer som sodavand, syltede fødevarer, saucer og dressinger samt i kosmetik og personlige plejeprodukter som konserveringsmiddel for at forhindre mikrobiel vækst og forlænge produktets holdbarhed. Det er godkendt til brug i mange lande, men skal anvendes i overensstemmelse med de regulerede grænser for at undgå potentielle risici​.

E150c - Ammoniakaramel

Hvad er det?
E150c, også kendt som ammoniakaramel, er en brun farvestof lavet ved at opvarme sukkerarter med ammoniumforbindelser. Det bruges typisk til at farve øl, sojasovs og bagværk​

Sikkerhedsvurdering:
Ammoniakaramel vurderes generelt som sikker af flere fødevaresikkerhedsorganer, herunder EFSA og FDA. EFSA har fastsat en acceptabel daglig indtagelse (ADI) på 100 mg/kg kropsvægt per dag for E150c. Denne vurdering blev baseret på studier af dets mulige immunotoksiske effekter​.

Anvendelse og begrænsninger:
E150c anvendes bredt i fødevarer og drikkevarer, der spænder fra øl og sojasovs til brød og desserter. På trods af bred anvendelse anbefales det, at forbrugerne modererer deres indtag, især af produkter med højt indhold af fødevarefarver, for at undgå potentielle sundhedsmæssige risici​

E415 - Xanthangummi

Hvad er det?
Xanthangummi er et polysakkarid fremstillet gennem fermentering af sukkerarter med bakterien Xanthomonas campestris. Det anvendes som fortykningsmiddel, stabilisator og emulgator i en bred vifte af fødevarer, herunder dressinger, bagværk og is​.

Sikkerhedsvurdering:
Xanthangummi betragtes som sikkert til brug i fødevarer og er godkendt af både FDA og EFSA. EFSA har genevalueret xanthangummi og fundet det sikkert til brug i fødevarer, selv for spædbørn under 16 uger​.

Anvendelse og begrænsninger:
Xanthangummi er meget anvendt i fødevareindustrien til at forbedre tekstur og stabilitet i produkter som is, saucer og glutenfri bagværk. På trods af bred anvendelse, opfordres forbrugere med følsomhed over for tilsætningsstoffer til at være opmærksomme på mulige gastrointestinale symptomer

E202 - Kaliumsorbat

Hvad er det?
Kaliumsorbat (E202) er kaliumsaltet af sorbinsyre, der bruges som konserveringsmiddel i mange fødevarer for at hæmme væksten af skimmelsvamp, gær og andre mikroorganismer. Det er særligt effektivt i surt miljø med en pH-værdi på 3,0 til 6,5​.

Sikkerhedsvurdering:
Kaliumsorbat er godkendt som sikkert af EFSA og FDA. EFSA har i flere omgange reevalueret stoffet og fastsat en acceptabel daglig indtagelse (ADI) på 11 mg/kg kropsvægt per dag. Denne ADI gælder for både kaliumsorbat og sorbinsyre, baseret på den nyeste data, der ikke indikerede nogen alvorlige helbredsmæssige bekymringer​.

Anvendelse og begrænsninger:
Kaliumsorbat anvendes bredt i fødevarer såsom ost, yoghurt, drikkevarer, bagevarer og mange andre produkter for at forlænge holdbarheden ved at hæmme mikrobiel vækst. Det kan også anvendes i kosmetik og personlige plejeprodukter som en mild konserveringsmiddel​

Samlet set anses kaliumsorbat for at være et sikkert og effektivt konserveringsmiddel under de nuværende godkendte anvendelsesniveauer.